Лохина: користь та шкода для здоров'я, найкращі рецепти та властивості суперфуда

Лохина – неймовірно популярний суперфуд, який допомагає організму відновитися і бути в тонусі. Продукт отримують шляхом збирання ягід з чагарників, однак виключно в регіонах з холодним кліматом. Нерідко продукт можуть порівнювати з чорницею, але смакові відмінності дуже швидко проявляються. До того ж лохина робить будь-яку страву більш насиченою, а сік фіолетового кольору з червоним відтінком залишає дуже яскравий слід. Найбільш поживною є саме шкірка продукту, оскільки в ній міститься цілий ряд вітамінів і мікроелементів. Ягода не надто калорійна, однак якщо з'їсти 200 грамів за один раз, можна отримати понад 450 ккал. Наприклад, якщо змішати лохину і мед, можна забезпечити організм ще більшою кількістю поживних речовин і збільшити харчову цінність.

Додамо, що лохина дуже добре поєднується з насінням чіа, підсилюючи позитивний ефект на травлення. 

Унікальні властивості лохини

У складі міститься найважливіший комплекс полівітамінів К, С і Е, а також мікроелементи у вигляді заліза, магнію, цинку та фосфору. У результаті регулярного вживання чоловіки відчують значний прилив сил, а представниці прекрасної статі отримають необхідні речовини для жіночого здоров'я. Лохина, користь якої доведена роками, запобігає ряду серцевих недуг, а також допомагає підтримувати стан мозку. Продукт дозволяється вживати людям з цукровим діабетом, оскільки невелика кількість в раціоні значно знижує рівень цукру. Крайніми рідкісними є випадки появи алергії, але такі ситуації також мають місце бути.

Покращення діяльності шлунково-кишкового тракту та імунної системи

Ферменти, що виконують роль налаштування роботи кишечника, містяться в лохині в помірній кількості. У чашці до 150 грамів міститься близько 4 г клітковини, яка несе неймовірну користь для перетравлення їжі. Лохина, користь і шкода якої незрівнянні, дуже швидко насичує організм і допомагає боротися із зайвою вагою, адже в ній практично відсутній цукор. Відома антиоксидантна активність ягоди дозволяє активізувати діяльність імунної системи, а у випадку захворювання швидко впоратися з причиною. У продукті спостерігається високий вміст вітаміну С, без якого не можна уявити підтримання імунітету і забезпечення швидкого одужання.

Лохина та куркума – два суперфуда 21 століття, які допомагають організму швидше впоратись зі стресом. 

Секретні властивості, про які не можна мовчати

Крім вищезгаданих позитивних властивостей, лохина гарантує цілий ряд унікальних корисних властивостей:

• Покращує репродуктивну функцію та налагоджує стан чоловічого здоров'я. Лохина, користь для чоловіків якої полягає в поліпшенні репродуктивної функції, пропонується до регулярного вживання в помірній кількості.
• Підтримує здоров'я жінок. Унікальна лохина, користь для жінок якої пов'язана з налагодженням роботи репродуктивних органів, також показана до постійного вживання. Можна поєднувати продукт з іншими ягодами або додавати його в страви.
• Неймовірна користь для виведення жовчі. Лохина, користь для печінки якої доведена роками, здатна накопичувати важливі ферменти у внутрішньому органі і оперативно справлятися з токсинами.

А ви знали, що лохина може поєднуватися з мигдалем? Горіх та ягода – найкращий вибір для цінителів суперфудів і поліпшення здоров'я. 

Лохина: користь і шкода для жінок і чоловіків

Корисні властивості лохини для всіх статей на цьому не закінчуються. Універсальна і смачна ягода з яскравим кольоровим відтінком та насиченим смаком допомагає забезпечити профілактику серйозних захворювань. Наприклад, регулярно вживаючи по 100-150 грамів ягоди, вдається запобігти поширенню або розвитку онкологічних захворювань. Цей ефект досягається завдяки наявності флавоноїдів у складі. Проте вживати лохину категорично заборонено людям з алергічними реакціями та тим, хто має дефіцит глюкози в крові. Також не рекомендується їсти продукт особам, які готуються до оперативного втручання на органах ШКТ.

Смачні страви з лохини: методи приготування

Лохину можна вживати не лише в свіжому вигляді, але й додавати у випічку, десерти, соуси або навіть поєднувати з м'ясними стравами. Проте найсмачнішою стравою, безумовно, є домашній чорнично-лохиновий пиріг із ніжним тістом і насиченою ягідною начинкою. Щоб приготувати його, знадобляться 200 г ягід, стільки ж чорниці, 250 г борошна, 100 г цукру, трохи вершкового масла, 1 яйце, 1 ч. л. розпушувача і сіль. за смаком.

Спробуйте додати у страву з лохини трохи фісташок, щоб отримати незабутній смак і надзвичайну користь. 

Спочатку важливо приготувати тісто: масло перетирається з цукром, потім додається яйце, борошно, розпушувач і сіль. Замішується м'яке тісто, яке розкочується у формі основи для пирога. Ягоди викладаються зверху і присипаються невеликою кількістю цукру. Випікати пиріг потрібно при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хвилин, поки тісто не набуде рум'яного відтінку. У результаті вдасться отримати ароматний, соковитий та у міру солодкий пиріг, який ідеально підійде до будь-якого столу.

Корисна порада: бджолина перга чудово підходить для страв з лохини. Просто додайте невелику кількість продукту, щоб отримати унікальні властивості. 

Додаткові властивості лохини

Лохина містить величезну кількість антиоксидантів, особливо антоціанів, які уповільнюють старіння клітин, покращують стан шкіри і запобігають появі зморшок. У ягоді є речовини, які покращують кровообіг у очах і захищають сітківку від руйнування. Вона допомагає при втомі очей, особливо якщо довго працювати за комп'ютером. Лохина допомагає організму боротися зі стресом, знижує рівень кортизолу і покращує настрій завдяки комбінації вітамінів і мікроелементів. Щоб отримати максимальну користь, варто вживати продукт у свіжому вигляді, але також можна його заморожувати без втрати корисних властивостей. Додавання у смузі, каші і йогурти робить її відмінним елементом здорового харчування на щоденній основі.

Часті запитання про лохину

Чи можна їсти лохину при цукровому діабеті?

Так, у помірних кількостях лохина допомагає знизити рівень цукру в крові і підходить діабетикам.

У чому відмінності між чорницею та лохиною?

Лохина більша, солодша та яскравіша за кольором, містить більше антиоксидантів, ніж чорниця.

Чи можна заморожувати лохину без втрати користі?

Так, при правильному заморожуванні більшість вітамінів та антиоксидантів зберігаються.

Яка користь лохини для жінок?

Лохина підтримує гормональний фон, корисна для репродуктивної системи та покращує стан шкіри.

Чи є протипоказання до вживання лохини?

Так, не рекомендується при алергії, гіпоглікемії та перед операціями на органах ШКТ.